SNACKS DE GUSANOS Y GRILLOS

Cómete un bicho. Es lo que te propone en España de forma pionera la cadena de alimentos Carrefour, que permitirá que la marca francesa Jimini´s coloque en sus stands gusanos, escarabajos y grillos de aperitivo.

Escarabajos Special K: los insectos se venden ya en varios formatos alimenticios, como snacks fritos con chili picante o a las finas hierbas, a modo de harinas de insecto con las que aderezar tus platos, como salteado que aderece tus cereales o incluso un futuro filete de carne de insecto.

Un alimento vetado: la Unión Europea no permitía la comercialización de bichos hasta enero de 2018.

Ya has podido tragarte alguno que otro: Algunos análisis alimentarios han encontrado restos de proteína animal en las harinas que comemos habitualmente. 

Te lo dice la FAO: la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura protagonizó titulares hace unos años cuando se difundió en la prensa su recomendación de que comamos bichos. “Tienen muchas proteínas, grasas, calcio y hierro”, decían. La realidad es que para zonas del planeta con escasez alimenticia comer estos animales puede ser un acto de supervivencia.

Gastro artrópodos: el asco a la hora de imaginarnos comer una cucaracha no es más que un prejuicio causado por nuestras costumbres, un tercio de la población del planeta los incluye en sus dietas. 

Viscosos pero sabrosos: porque en realidad saben a bacon. O a cerdo, o a pollo, o a almendras según las personas que los han catado. 

DISEÑO SOCIAL Y EXPLOTACIÓN DE RECURSOS

DISEÑO SOCIAL

El diseño social se puede definir como una noción humanitaria que guía la práctica profesional.

Antivirus de Hân Pham: Es una tapa para latas con la que se logra desechar de manera adecuada agujas de jeringas que anualmente infectan a muchas personas.

Adaptive eyewear, anteojos para los pobres: Increíble proyecto de más de 20 años de investigación. Se trata de anteojos que se pueden regular introduciendo fluido entre dos paredes de vidrio, posibilitando la gradación sin necesidad de equipos caros u optometristas. Cada par costaría $1.

Hippo Rollers: La idea es facilitar la carga de agua desde pozos o ríos en comunidades en las cuales el acceso a este recurso es difícil y requiere mucho tiempo y esfuerzo. 

LifeStraw: es un dispositivo que filtra el 99% de las bacterias y el 98% de los virus que se encuentran en aguas contaminadas. Funciona con una serie de filtros de diferentes tamaños, resina con yodo y carbón activado para absorber agentes tóxicos. Es tan efectivo como cualquier otro filtro de agua o hervirla. Se supone que cada uno de estos productos permite ingerir hasta 700 litros de agua. Su costo es de $2.

One Laptop per Child: es una computadora para producción masiva y trabajo en condiciones adversas diseñada por fuseproject, la empresa de Yves Behar. La computadora se diseñó a prueba de caídas, agua y polvo, es completamente reciclable y su pantalla puede ser usada tanto de noche como en plena luz del día bajo el sol.

Stenop: son anteojos que corrigen el 80% de la miopía, hipermetropía, astigmatismo y vista cansada a través del principio de la visión estenopéica. Se hacen de una sola pieza de plástico troquelada. Su diseñador es Nacho Martí. 

Solar Bottle: de Alberto Meda y Francisco Gómez Paz permite desinfectar agua a través de radiación solar. La manija facilita el transporte y permite poner la botella en una posición que optimiza la exposición. Tiene una cara transparente y otra metalizada que en conjunto favorecen el proceso.

EXPLOTACIÓN DE RECURSOS

ÁFRICA:

África es muy rica. Tiene grandes reservas mineras. Sin embargo, muchas de las personas que viven en ella siguen sumergidas en la necesidad. Entre otras cosas porque el resto del mundo, en particular los países occidentales, extraen del continente mucho más de lo que envía.
África cuenta con un gran número de recursos naturales como minas de diamantes, yacimientos de petróleo, gas y otros minerales, sin embargo, pese a toda esta riqueza natural, África es una de las regiones más pobres del planeta.

África se encuentra dividido por 54 países, algunas regiones aún son colonias de países europeos.Todos los países europeos tenían (y siguen teniendo) intereses muy puntuales respecto a la obtención y control de estas áreas estratégicas, eran y siguen siendo de suma importancia en una economía mundial donde es necesaria la obtención de recursos naturales para la fabricación de algunos productos. 

Sin embargo, a pesar de que se comercializa con todos estos insumos, solo 10% de los beneficios de la extracción de los recursos naturales queda en el continente. Todas estas exploraciones coloniales derivan en esclavitud, explotación inmisericorde, además de genocidios, y todo ello motivado por compañías mercantiles que sobornaron y corrompieron a las estructuras sociales, políticas y administrativas.

SOBRE EXPLOTACIÓN DE LOS RECURSOS:

Ha llegado un momento en que los recursos explotan y se consumen a un ritmo muy superior al que la naturaleza es capaz de reponer y reciclar,esta sobre explotación degrada y empobrece el medio ambiente; actualmente existe una creciente preocupación por el posible agotamiento de algunos recursos.

EL DISFRUTE DESIGUAL DE LOS RECURSOS DEL PLANETA: Los recursos naturales están desigualmente distribuidos en el mundo, la población tiende a concentrarse donde los hay y no basta con poseerlos sino que hay que explotarlos. Los recursos naturales son explotados en países ricos que tienen poder económico y político. Empresas multinacionales: son empresas con inversiones , fabricas y personal en muchos países del mundo desarrollados.

LOS PAISES RICOS CONTROLAN LA MAYOR PARTE DE LOS RECURSOS: Las grandes empresas de los países más poderosos siempre han explotado los recursos de los países con escaso desarrollo económico. Actualmente, el poder de las empresas multinacionales es muy grande, pues controlan la explotación de los recursos de cualquier lugar del mundo. 

CATÁSTROFE ECOLÓGICA POR LA CONTAMINACIÓN

Vertido en Golfo de México

En 2010 se produjo una catástrofe medioambiental. Una plataforma de perforación de BP explotó, vertiendo petróleo en el Golfo de México durante tres meses. 225.000 kilómetros cuadrados fueron afectados. A día de hoy, se ignora cuál será el perjucio medioambiental a largo plazo de este desastre. Dejaba además un rastro de 11 muertos, a los que se han sumado otros fallecidos en tareas de limpieza y control en los tres meses transcurridos.

Los contaminantes se quedaron en el fondo marino meses después de que el crudo fuera eliminado o dispersado de la superficie.

Toda la cadena alimentaria se vio afectada, por el Golfo de México. Una de las consecuencias del derrame fue que varios pelícanos pardos (en peligro de extinción) aparecieron cubiertos por petróleo.

Fuga de gas en Bhopal

En India, el 3 de octubre de 1984, se produjeron 18.500 muertos a causa de una fuga de gas (isocianato de metilo) en un tanque de Union Carbide que contenía más de 36 toneladas de productos químicos tóxicos, originándose una niebla mortal. Además, perecieron también miles de cabezas de ganado y animales domésticos y todo el entorno del lugar del accidente quedó seriamente contaminado por sustancias tóxicas y metales pesados que tardarán muchos años en desaparecer. 

Una de las teorías dice que el accidente se produjo al no tomarse las debidas precauciones durante las tareas de limpieza y mantenimiento de la planta, lo que hizo que el agua a presión utilizada, cristales de cloruro sódico, restos metálicos y otras impurezas que la misma arrastraba, entrasen en contacto con el gas almacenado, iniciando una reacción exotérmica que provocó la apertura por sobrepresión de las válvulas de seguridad de los tanques y con ello la liberación a la atmósfera del gas tóxico; con el agravante de que el sistema de refrigeración de los tanques y el catalizador de gases previo a la salida a la atmósfera, se habían desactivado por ahorro de costes.

Al entrar en contacto con la atmósfera, el compuesto liberado comenzó a descomponerse en varios gases muy tóxicos que formaron una nube letal que recorrió a ras de suelo toda la ciudad. Miles de personas y seres vivos murieron de forma casi inmediata asfixiadas por la nube tóxica y otras muchas fallecieron en accidentes al intentar huir de ella durante la desesperada y caótica evacuación de la ciudad.

ACCIDENTE DE CHERNÓBIL

El accidente de Chernóbil​ fue un accidente nuclear sucedido en la central nuclear Vladímir Ilich Lenin  el sábado 26 de abril de 1986. Considerado, junto con el accidente nuclear de Fukushima I en Japón en 2011, como el más grave en la Escala Internacional de Accidentes Nucleares, constituye uno de los mayores desastres medioambientales de la historia.​

Aquel día, durante una prueba en la que se simulaba un corte de suministro eléctrico, un aumento súbito de potencia en el reactor 4 de esta central nuclear produjo el sobrecalentamiento del núcleo del reactor nuclear, lo que terminó provocando la explosión del hidrógeno acumulado en su interior. 

La cantidad de dióxido de uranio, carburo de boro, óxido de europio, erbio, aleaciones de circonio y grafito expulsados,​ materiales radiactivos y/o tóxicos, que se estimó fue unas 500 veces mayor que el liberado por la bomba atómica arrojada en Hiroshima en 1945, causó directamente la muerte de 31 personas y forzó al gobierno de la Unión Soviética a la evacuación repentina de 116 000 personas provocando una alarma internacional al detectarse radiactividad en al menos 13 países de Europa central y oriental.

ISLA DE BASURA

El continente de plástico es una zona del océano cubierta de desechos marinos en el centro del océano Pacífico Norte.​ Este vertedero oceánico se caracteriza por tener concentraciones excepcionalmente altas de plástico suspendido y otros desechos atrapados en las corrientes del giro del Pacífico Norte . A pesar de su tamaño y densidad, la isla de basura oceánica es difícil de ver incluso mediante fotografías satelitales.​Tampoco es posible localizarla con radares. No debes imaginar botellas de plástico u otros recipientes, sino más bien micro-fragmentos, del tamaño de un grano de arroz, que están contaminando y destruyendo lentamente el ecosistema oceánico. La mayor parte de estas islas son fragmentos pequeños que son muy difíciles de limpiar.

La sopa de basura del este se ha formado gradualmente en los últimos tiempos como resultado de la polución marina agrupada por la acción de las corrientes. El tamaño de la zona afectada se estima a 3,4 millones de km², lo que representa siete veces la superficie de España​. El área puede contener cerca de 100 millones de toneladas de desechos.

Se ha estimado que el 80% de la basura proviene de zonas terrestres y el 20% de barcos del océano. Las corrientes portan desechos desde la costa oeste de Norteamérica hacia el vórtice en unos 5 años, y los desechos de las costa este de Asia en un año o menos. 

Las partículas de plástico flotante se asemejan al zooplancton, por lo cual puede ser consumido accidentalmente por las medusas. Muchos desechos de larga duración terminan en los estómagos de las aves marinas y animales del mar. 

DUBAI ISLAS ARTIFICIALES

Las Islas Palm o Palm Islands , son un grupo de tres islas artificiales actualmente en construcción, las cuales están entre las más grandes del mundo en su tipo. Sobre estas islas, se construirá infraestructura de tipo comercial y residencial, pues se espera que se conviertan en un destino turístico. Se encuentran en la costa de la ciudad de Dubái, en los Emiratos Árabes Unidos. El proyecto aumentará en unos 520 km la superficie de playas de Dubái y la lleva a cabo la empresa Nakheel Properties, la cual a su vez, encomendó su construcción y desarrollo a la compañías belga Jan de Nul y holandesa Van Oord.

Para construir estos proyectos de arena, es necesario extraer arena del fondo del golfo Pérsico. Esta parte del proyecto fue encomendada a la compañía belga Jan De Nul y la holandesa Van Oord. La arena es luego arrojada por un barco y guiado por un sistema de GPS, por un guía desde la costa de la isla. La arena es pulverizada por los buques de dragado en un área requerida y es un proceso conocido como rainbowing, debido a los arcos en el aire que se forman mientras se pulveriza la arena. Para llevar a cabo el proceso, son necesarias dragas eficientes y potentes que estén a la altura del proyecto. Sin ir más lejos, la draga más grande del mundo, la “Cristóbal Colón”, construida en La Naval de Sestao, es empleada en este mega proyecto. Alrededor de cada palmera hay un gran rompeolas de piedra.

El rompeolas de la Palm Jumeirah tiene más de 7 millones de toneladas de rocas. Las rocas fueron colocadas una por una por una grúa, seguidas por un buzo y cada una posee una coordenada específica.  

El proyecto de dicha isla incluye también la construcción de una península de 4 kilómetros de largo, protegida por un rompeolas de 200 metros de ancho y 17 kilómetros de largo alrededor de la isla. Fueron recuperados 135 millones de metros cúbicos de arena y piedra caliza.

The Palm, una construcción con forma de Palmera que se une a la costa por un puente de 300 metros. Alberga 60 hoteles de lujo, 5.000 villas residenciales, 5.000 apartamentos, marinas, parques temáticos acuáticos, restaurantes, supermercados, instalaciones deportivas, cines”, entre otros lujos. Costaba, entonces, 1200 millones de euros y el lema de la empresa que tuvo a su cargo la construcción lleva por eslogan la frase “Ambición desmedida. Imaginación ilimitada”.

Con ese objetivo surgió The World, el más ambicioso de los diseños.

Este insólito proyecto armaba una maqueta donde gran parte de los países del mundo estarían representados por una isla ad hoc.

La Naturaleza en este caso, sin embargo, ofreció resistencia: la arena no parecía ser suficiente y los contornos de cada país comenzaban a ser tragados por el agua, dejando una imagen desabrida de lo que fue una apuesta colosal.

La consecuencia más triste de esta inyección de petrodólares al mar la tuvo el ecosistema de la región: tanto de donde se extrajo la arena, como donde se colocó, destruyó la vida marina. El nivel del agua se elevó y empezó a generar malos olores. Tampoco hay suministro eléctrico conectado a tierra. En The World, no obstante, se ha abierto un resort de lujo y para 2020 se planea un segundo complejo en la parte “de Europa”, pero aún estos quedaron lejos de la idea original.

SMART CITIES

Smart City es “Ciudad Inteligente”.Smart City es el modelo de ciudad que busca integrar la tecnología y la innovación para lograr un desarrollo sostenible de la misma, poniendo el enfoque en el máximo beneficio para el ciudadano.

El desarrollo exitoso de todo proyecto de Smart City tiene como base la implicación y el compromiso de las instituciones políticas, las económicas y la de los ciudadanos.

Es requerible que las administraciones públicas:

• Se mantengan actualizadas y no se queden por detrás de los ciudadanos en cuanto al uso de la tecnología.
• Den respuestas activas a las demandas de la sociedad.
• Pongan en marcha procesos tecnológicos que favorezcan la vida de los ciudadanos.
• Se comprometan a iniciar y desarrollar proyectos que potencien un desarrollo social económico y medioambiental equilibrado y sostenible.

 Es requerible que los ciudadanos:

• Pidan a las instituciones que el desarrollo de servicios tecnológicos se produzca al mismo ritmo que el de las personas.
• Fomenten y usen los beneficios “Smart” que las administraciones públicas ponen a nuestro alcance.
• Colaboren para el mantenimiento de programas sociales, económicos y medioambientales equilibrados y sostenibles.

Barcelona: 

Barcelona fue considerada la ciudad más inteligente en 2015.Actualmente ha descendido en el ranking, si la consideramos globalmente. Sin embargo, la Ciudad Condal puede presumir de ser la 4ª en cuanto a proyección mundial y la 6ª en movilidad y transporte.

Este reconocimiento mundial se debe, fundamentalmente, a 3 hechos importantes:

1. Alberga el Smart City EXPO World Congress
2. Posee una elevada penetración del Smartphone entre su población
3. Ofrece un alto número de empleos tecnológicos

San Francisco. Silicon Valley en la cima del mundo:

Business Insider la coloca en el TOP 1 mundial de Smart Cities.

Es la ciudad tecnológica espejo del mundo. En ella se miran todas las demás ciudades. Es el centro mundial de la innovación y es el mayor ejemplo de ciudad inteligente.

En ella residen los gigantes empresariales que lideran la Transformación Digital en todo el mundo, como Google, Apple, Tesla o Facebook.

La ciudad de San Francisco busca la calidad de vida de sus residentes basando sus esfuerzos en 3 áreas fundamentales:

• Resistencia ante desastres naturales.
• Eficacia del transporte urbano.
• Cuidado del medio ambiente.

Destacable de esta gestión es la independencia que tiene cada departamento del ayuntamiento para poner en marcha sus propios proyectos, sin necesidad de formar parte de uno global.

 Paris. Objetivo 2050:

La Ciudad de la Luz tiene un ambicioso programa aprobado para ser Smart City de referencia en el mundo en 2050.

La preocupación de su ayuntamiento por la salud del planeta y por el efecto invernadero, les ha llevado al propósito de construir una ciudad verde, ecológica, sostenible y conectada a Internet.

Su propuesta estrella son los Edificios y Torres Bioclimáticas, que generan energía positiva y renovable.

Objetivos: luchar contra la contaminación y ofrecer a los parisinos un medio ambiente saludable y libre de polución.

Dubái. La Smart City de la felicidad:

La historia de Dubái como Smart City comienza en 2014 y lo hizo con el objetivo de convertirse en la ciudad más feliz del mundo.

Para ello, depositan sus esfuerzos en crear espacios eficientes y seguros que ofrezcan a sus visitantes experiencias impactantes. En ellos, incluso, han colocado 3 botones que miden la felicidad. Las personas que ocupan estos lugares, ya sean residentes, turistas o visitantes por negocios, pueden pulsar uno de ellos, el que más se ajuste a su estado de felicidad.

No solo buscan una ciudad inteligente para los dubaitíes, sino que piensan en el bienestar de toda persona que visita o reside en la ciudad.

Buenos Aires:

En el mismo ranking que hemos hablado de Business Insider encontramos a la ciudad argentina. Es TOP 1 Smart City de Latinoamérica. Aparece en el puesto 83, por delante de Santiago de Chile o Ciudad de México.

La ciudad porteña debe su buen resultado a las gestiones inteligentes de movilidad y gobernanza. Aunque aparecen como puntos débiles la gestión pública y el medio ambiente.

Buenos Aires promociona las tiendas online y promueve las empresas de robótica, hardware y software. Su ayuntamiento también presume de su extensa red pública de WiFi.

Barrios pobres y barrios ricos en una misma ciudad

SAO PAULO

A un brasileño que recibe un salario mínimo (unos 300 dólares) le llevaría trabajar cuatro años para ganar lo mismo que el 1 % más rico en un mes, que alerta de la desigualdad extrema que padece el país suramericano.

Las seis personas más ricas de Brasil poseen una riqueza equivalente al patrimonio de los cien millones de personas con menos recursos, lo que representa la mitad de la población del país.

Un ejemplo práctico de esta dramática situación se da en Sao Paulo, la mayor ciudad de Brasil con 12 millones de habitantes, donde el 1 % de los propietarios tiene un cuarto de todos los inmuebles registrados en el municipio.

Según proyecciones del Banco Mundial, citadas por la organización, Brasil podría terminar el año con hasta 3,6 millones más de pobres, que se sumarían a los más de 16 millones que ya viven bajo el umbral de la pobreza.

Las acciones tomadas por el Gobierno son un conjunto de medidas que debilitan especialmente a los más pobres. Sea el techo de gastos, la reforma laboral, la del sistema de jubilaciones o los recortes en los presupuestos, son medidas que van reforzando la situación de desigualdad.

São Paulo es la ciudad del país con mayor número de personas viviendo en estos suburbios, que suelen estar ubicados más lejos del centro. 

Zonas pobres:

Zonas ricas:

RÍO DE JANEIRO

En Río de Janeiro, estas ocupaciones ilegales del terreno que llevaron a la constitución de las favelas se realizaron muy cerca de los barrios más prósperos primero porque había un lugar donde asentarse y segundo porque era más fácil llegar hasta esos mismos barrios donde tenían trabajo, pero era imposible tener una vivienda. 
El singular aspecto geomórfico de la ciudad, con grandes morros (cerros) y vastas porciones de vegetación mezclándose con grandes edificaciones, contribuyó a que la división de clases en los distintos barrios mostrara límites poco claros: existe un gran número de favelas en barrios de clase media y alta, a pocos metros de suntuosas propiedades.

El término favela se aplica a las zonas pobres en el espacio centro-urbano. 
Características comunes:

• Más de cincuenta casas.
• Tipo de vivienda: aglomeraciones donde predominan las casas de aspecto rústico o barracos.
• Condición jurídica de ocupación: terrenos de terceros o de desconocidos con construcciones sin licencia y sin fiscalización.
• Servicios públicos imprescindibles: ausencia parcial o total de red sanitaria, energía eléctrica, teléfono y agua corriente.
• Urbanización: falta de calles, casas sin matrículas y, por lo tanto, sin dirección.

Zonas pobres:

Zonas ricas:

MADRID:
EL VISO
Es el barrio más rico de los 16 mayores municipios de España. Su renta media por hogar es de 113.837 euros al año. Son diez veces más del presupuesto con el que cuentan las familias del área urbana más humilde en España. La enorme brecha económica entre ambos barrios se deja sentir en el precio de sus viviendas, los servicios y hasta el nivel de formación de sus vecinos. Las casas unifamiliares son la imagen característica del El Viso (Madrid), donde se concentran además embajadas, centros científicos y universitarios.

BARRIO SAN CRISTÓBAL (VILLAVERDE)

El barrio de San Cristóbal de los Ángeles, en el distrito de Villaverde, languidece después de años de desidia y abandono. En sus calles, desgastadas y con una limpieza bastante precaria, los vendedores ambulantes campan a sus anchas y las bandas latinas están más que asentadas. Con la tasa de paro más alta de la capital.

La falta de limpieza, un problema de todo Madrid, es una de las cuestiones que más destacan los residentes en este vecindario. En los extremos de las pequeñas calles sin salida que vertebran a San Cristóbal, las hojas de los árboles y los desperdicios se amontonan en las esquinas.